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22 de junio de 2012

Ensalada murciana

- Después de un tiempo desaparecida del mundo bloguero por estas ocupada preparando la boda de mi hija, vuelvo con una receta muy sencilla y rica, muy típica de aquí de Murcia. - El motivo de publicar esta receta, es para dedicársela a mi hija (Cristina) se caso el sábado y se ha ido de viaje de novios a Nueva York y dice que esta harta de las hamburguesas y que quiere una tortilla de patatas y una ensalada Murciana. ¡Va por ella!

Ingredientes:


- 3 Tomates naturales o un bote de tomate en conserva
- 2 Huevos cocidos
- 1 Lata de atún
- 1 o 2 cebollas tiernas
- Aceitunas moradas o de cuchillo
- Aceite de oliva virgen y sal



Preparación:



- Se lavan y partes los tomates, se pone en un bol o fuente, se añade la cebolla y los huevos cortados y se añade la lata de atún y las aceitunas. Le rocías un buen choro de aceite de oliva y sal.

- Así de sencilla y así de rica. A mi me gusta acompañarla con tortilla de patatas ¡A comer!

Sugerencia: 

-  También Puedes hacerla con tomate en conserva