- Los pimientos son muy recomendables en las dietas de adelgazamiento por su bajo aporte calórico y muy saludable por su alto contenido en vitamina C. Por todo ello esta ensalada es ideal como guarnición de cualquier plato.
Ingredientes:
- 4 Pimientos rojos grandes
- 2 Cebollas
- 2 Berenjenas (opcional)
- 2 Tomates grandes
- 2 Dientes de ajo
Un chorro generoso de aceite de oliva
Preparación:
- Se coloca todo los ingredientes, menos los ajos y el aceite en la bandeja del horno. Horneamos 180ºc durante 30 minutos, lo dejamos enfriar antes de pelar, de esa manera se desprenderá la piel más fácilmente. Se corta a trocitos y se pone en una ensaladera, se añade los ajos cortados en laminas, se rocía con aceite y un espolvoreo de sal. Se puedo tomar templado, a mi me gusta más frió. En la nevera aguanta unos cuantos días ¡A comer!
Ingredientes:
- 4 Pimientos rojos grandes
- 2 Cebollas
- 2 Berenjenas (opcional)
- 2 Tomates grandes
- 2 Dientes de ajo
Un chorro generoso de aceite de oliva
Preparación:
- Se coloca todo los ingredientes, menos los ajos y el aceite en la bandeja del horno. Horneamos 180ºc durante 30 minutos, lo dejamos enfriar antes de pelar, de esa manera se desprenderá la piel más fácilmente. Se corta a trocitos y se pone en una ensaladera, se añade los ajos cortados en laminas, se rocía con aceite y un espolvoreo de sal. Se puedo tomar templado, a mi me gusta más frió. En la nevera aguanta unos cuantos días ¡A comer!