Ingredientes:
- 2 vasos de sal
- 2 vasos de azúcar (yo le pongo un poco menos)
- 2 cucharadas de eneldo
Preparación:
- Si dices en la pescadería que es para amarinar, te preparan los lomos limpios, solo tendrás que hacer la mezcla con todos los ingredientes y pones una primera capa en un recipiente alto, continuación los lomos y cubres todo con la mezcla restante. Lo dejas de 24 a 30 horas, si es verano lo metes en la nevera, en invierno no hace falta. Pasado ese tiempo lo limpiamos bien, puedes pasarlos por debajo del grifo para limpiar todos los restos de la mezcla. A continuación fileteas fino y lo pones en un recipiente con aceite de oliva. Así esta listo para comerlo como más nos guste. !Disfrútalo!