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14 de abril de 2012

Pastel de la tía Tere


- Al fin me he animado a participar en el concurso del aniversario de Tere  http://terecetario.blogspot.com.es/2012/03/con-t-de-terecetario.html. No podía dejar de hacerlo, ya que admiro su trabajo.  Aquí esta el mió. Espero que os guste, a mi este pastel me encanta, es muy sencillo de hacer y esta exquisito.

- Tere pide que en la receta aparezca la letra T, bien en el nombre, o en la forma, en fin…….nos daba margen para elegir. Este pastel esta sacado de un libro llamado memorias de la cocina Murciana, y en si, la receta se llama pastel de la tía Pepa, pero yo en homenaje a Tere, me he permitido el detalle de hacer un pequeño cambio y le he llamado, pastel de la tía Tere, así contiene más T. ¡Va por ti guapa!!


Ingredientes:

Una vez frió lo desmontas
- 200 gr de coco rallado
- 6 huevos
-800 gr de leche condensada
- 1/2 lm de leche 
- raspadura de limón

Preparación:


Una porción con forma de T
- Mezclamos todos los ingredientes, batiéndolos bien hasta que esten todos unidos y lo colocamos en un molde caramelizado. Lo metemos al horno de 30 a 40 minutos a 160º, lo dejas enfriar, desmontas y lo metes en la nevera ¡Acomer!

17 comentarios:

  1. Pues si que te ha quedado delicioso,y el cambio del nombre me parece muy bien. Un besico guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  2. Un cachito, porfiii! Que buena pinta tiene.
    Besos

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  3. Muchas gracias por ese homenaje ja,j,aja,ja, me ha gustado el nombre, besos y mucha suerte.

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  4. Wuoo tiene una pinta estupenda. Delicioso :)

    un beso y feliz comienzo de semana.

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  5. Ay, qué bueno madre!!! Tiene una textura increible,mmm!!!

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  6. Que rico, me encantan esos agujeritos que tiene. suerte en el concurso.

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  7. Yo quiero un trocito!!!!
    QUe buena pinta tiene.
    Un besazo

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  8. Hola Carmen. Deliciosa tarta la que has hecho. Se ve una textura ideal llevarse un bocado a la boca es sentirse como en el séptimo cielo. Un manjar exquisito.
    Suerte en el concurso.
    Saludos

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  9. Que buena pinta y que facil se ve esta receta!!! Tiene que estar deliciosa. Saludos

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  10. me encanta, yo lo hacia hace tiempo, es supergoloso, una maravilla, y te ha quedado perfecto!!
    bss y suerte!!

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  11. Carmen me he dado un paseo por tu blog y me encanta todo lo que haces,este pastel me encanta y con tu permiso lo haré este sábado.
    Me ha echo mucha gracia ver que tenemos los mismos platos jajajaja!!!. Bueno Carmen encantada y cuando te vaya bien te invito a que te pases por el mio. Besitos. Lidia

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  12. Que ganas de meterle mano!!!!! despues de cenar ver esto y dan ganas de mandar la dieta cerca ......

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  13. Chica te ha quedado de escándalo.
    Me lo apunto.

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  14. Se puede cambiar el coco por otra cosa esq en mi casa no.les gusta?????

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