Flan de huevo tradicional

Me encanta este y todos los flanes, pero este a ser el clásico de toda la vida como que tiene algo especial. Quien es capaz de resistirse a el ?

Ingredientes:

- 6 Huevos

- 750 ml de leche

- 8 cucharadas soperas de azúcar 

- caramelo liquido para el fondo o mas azúcar para hacerlo

Preparación:

Este esta cocinado al baño Maria

- Se prepara el caramelo en el mismo recipiente que vamos a utilizar para el baño maria, (Siempre que sea resistente al fuego) con unas cucharadas de azúcar y unas gotas de agua, con cuidado de no quemarlo. Cuando este liquido y con un color a dorado lo apartas y lo vuelcas para extender bien el caramelo por los bordes del molde

- Mientras se enfría el caramelo batimos en un bol, los huevos con el azúcar, le añadimos la leche. Lo vertemos en la flanera y lo metemos al horno a 200º al baño María durante una hora más o menos, dependiendo del horno

- Al cabo de la hora puedes pincharlo con un cuchillo para ver si está cuajado. Si sale limpio el flan está hecho, si no es así lo dejamos un rato más

- Una vez hecho lo sacamos y lo dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando este frió lo guardamos en la nevera. Desmotamos a la hora de consumirlo. ¡Exquisito! 

Este esta cocinado en microondas

Sugerencia:
- Para hacerlo mas rápido lo podemos cocinar en el microondas, aunque yo prefiero el baño Maria.
- Introducimos la mezcla en un recipiente apto para microondas (tapado) previamente caramelizado con  lo dejamos de 8 a 12 minutos, dependiendo del tamaño del recipiente.

Flan de naranja

- Este flan es la primera vez que lo hago y a mi como todos me gustan, este no puede ser menos, el sabor de la naranja lo hace especial y es muy refrescante, ideal de cara al verano, que esta muy próximo. Lo he echo en la olla eléctrica programable, hace poco que la tengo y voy familiarizándome con ella.

Ingredientes:

- 4 Huevos

- 1 vaso de leche

- 1 vaso de zumo naranja

- 1 vaso de azúcar, de aquí aparte un poco para hacer el caramelo.

Preparación:

- Batimos los huevos, añadimos el azúcar y mezclamos

 A continuación ponemos el zumo de naranja colado y la leche 

templada, lo mezclamos todo.


- Lo ponemos en una flanera caramelizada o molde. 

- Metemos el molde en la olla, encima de la rejilla, con agua a media

 altura. Yo he tapado la flanera con papel de aluminio, pero las hay 

con tapadera para que no le entre agua y lo pones a modo cocina 30
minutos. 

!A comer!

Flan de chocolate

- Os presento un flan muy sencillo de hacer y rico, para los que os gusta el chocolate y la textura de los flanes.
Yo recurro a el cuando me apetece algo dulce y hay pocas ganas de ponerse el delantal, o tenemos poco tiempo. Ya veréis! mas fácil imposible.


Ingredientes:


- 1 Flan royal de chocolate de 8 raciones
- 1/2 de nata 
- 1 Vaso de leche
- Fideos de chocolate
para decorar

Preparación:

- Ponemos a calentar la nata en un cazo, mientras tanto disolvemos el contenido del  royal en el vaso de leche. 

- Lo incorporamos a la nata y dejamos que hierva sin dejar de moverlo. Ponemos el sobre de cobertura de chocolate que lleva el royal, en el fondo de un molde o flanera y vertemos el flan. Lo dejamos enfriar y metemos al frigorífico. Desmontamos una vez frió y decoramos con fideos de chocolate. ¡ A comer!

Flan de café

Ingredientes:

- 1 Paquete de flan royal de 8 raciones

- 1 Litro de nata líquida pascual para montar

- ¼ De litro de café (equivale a un vaso de los de agua) pero

   mejor poner que falte dos dedos.

- 2 cucharadas pequeñas de café soluble

- Caramelo liquido para el fondo

  

- El café que este fuerte.

Si eres muy goloso le añades dos cucharadas de azúcar. 
Yo no le pongo, el caramelo líquido lo endulza lo suficiente.

Preparación:

- Se pone la nata a calentar, cuando empiece a hervir 
se echa el sobre el flan, a continuación el vaso de café junto con las dos cucharadas de soluble.

- Se deja espesar igual que un flan normal.

Pones el caramelo líquido en el fondo de un molde y echas 
todo el preparado

- Se deja enfriar y a la nevera, que se ponga fresquito.            

¡¡A comer!!