- El zarangollo es un plato muy típico de Murcia.
Se come todo el año, pero más en semana santa y
fiestas de primavera, en ninguna barraca falta el zarangollo ni los paparajotes que preparo otra blogera Murciana, os dejo el enlace por si os interesa.
http://pimentonychocolate.blogspot.com/2012/02/paparajotes.html
Ingredientes:
- 2 Calabacínes (si son pequeños tres)
- 1 o 2 Patatas
- 3 Cebollas, yo se las pongo tiernas
- 6 Huevos
- Aceite de oliva, sal
Preparación:
- Se pela las patatas y se corta como para tortilla, las pones a freír con un buen chorro de aceite. A continuación pelas los calabacines y las cebollas, lo cortas a dados y se lo incorporas a la patata, que se vaya friendo todo junto (el poner la patata un poco antes, es porque necesita un poquito más de cocción ) seguidamente bates los huevos. Cuando veas que esta todo sofrito y cocinado, le añades los huevos removiendo hasta que cuajen, sazonas. Y listo para comer. Se toma caliente o frió y de un día para otro aun esta mejor.
Se come todo el año, pero más en semana santa y
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Zarangollo, que rico yo también lo como mucho en verano,tenéis que probarlo os sorprenderá.Y gracias Carmen por el enlace.un beso.
ResponderEliminarQue rico el zarangollo me lo hacía mi madre que rico.Besos.
ResponderEliminarMuy rico,,rico,,rico,,
ResponderEliminarBesos y buen fin de semana!!
estos platos regionales que ricos son
ResponderEliminarHola Carmen. En la cocina murciana tenéis unas cosas sensacionales y ésta es una de ellas.
ResponderEliminarEste plato es una delicia. la mezcla de calabacín, cebolla y patata es ideal.
Que tengas un buen fin de semana.
Saludos
Hola Carmen.Tengo que probar este zarangollo.Y me parece que este plato les tiene que encantar a los pequeños de la casa no?.Además comen sano.Muy rico.
ResponderEliminarTe sigo.Estas invitada a mi marmita cuando gustes.Un abrazo.
Gracias Antonio, ya entre en a tu "marmita". Me preguntas si este plato le gusta a los niños.......eso es como todo, mas bien si. pero depende del niño, suele gustar. Prepararlo y me cuentas. Un saludo
EliminarPlatito rico donde los haya. Buen domingo.
ResponderEliminarQUE BUENO!!!!!!!!!!!
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